Rupal dave

3 મોટી ચમચી ઘી 1 કપ રવો અથવા સોજી 3 કપ પાણી સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું  6 નંગ કાજુ 2 તીખી લાલ મરચી થોડા મીઠા લીમડાના પાન થોડી કોથમીર સૌપ્રથમ એક ચમચી ઘી લઈ તેમાં 1 કપ રવો અથવા સોજી લઈ તેને સેકી લો.તે લાઈટ બ્રાઉન થાય ત્યા સુધી તેને સેકો પછી એક વાસણમાં કાઢી લો અને તેને ઠંડુ થવા દો.રવો ઠંડો થાય ત્યાં સુધી 2 નંગ તીખી લીલી મરચીને જીણી સમારી લો અને કોથમીરને પણ જીણી સમારી લો. ત્યારપછી એક કઢાઈમાં બે ચમચી ઘી મૂકી તેમાં કાજૂને લાઈટ બ્રાઉન થાય ત્યા સુધી સાંતળો અને એક પ્લેટમાં કાઢી તે j ઘી માં જીણી સમારેલી તીખી લીલી મરચી અને મીઠા લીમડાના પાન નાખી તેમાં 3 કપ પાણી ઉમેરો.પાણી ઉકળવા લાગે એટલે ધીમી આચ રાખી ઉકળતા પાણીમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખી હલાવી તેમાં ધીમે ધીમે રવો ઉમેરતા જાઓ અને ચમચો ફેરવતા જાઓ.બધો રવો ઉમેરાય ગયા પછી તેમાં કાજુ એડ કરી તેને હલાવી 5 મિનિટ માટે ઢાંકી ધીમા ગેસ પર પકવવા દો.પછી ગેસ બંધ કરી તેને એક સર્વિગ બાઉલ માં કાઢી ઉપરથી કોથીમીર ના પાન ઉમેરી સર્વ કરો. 😋😋😋 "Rup"

1 કપ રવો અથવા સોજી 3-4 મોટી ચમચી દહીં  જરૂર મુજબ પાણી સ્વાદ અનુસાર મીઠું  2,3 તીખી લાલ મરચી 1 પેકેટ રેગ્યુલર ઇનો સૌપ્રથમ 1 કપ રવો અથવા સોજી લો.તેમાં 3,4 ચમચી દહીં ઉમેરો અને જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરો અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખી તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.પછી તેને 25 થી 30 મિનિટ ઢાકીને રાખી દો.ત્યારપછી તેમાં તીખાશ માટે 2,3 તીખી લીલી મરચી ઉમેરો અને રેગ્યુલર ઇનો નું એક પેકેટ ઉમેરી સારી રીતે મિક્સ કરો.પછી ઈડલી મેકરમાં નીચે પાણી ઉમેરો અને ઈડલી સ્ટેન્ડ માં ખીરું ઉમેરી તેનું ઢાંકણ બંધ કરી તેને ધીમી આચ પર થવા દો.10 મિનિટ પછી ઢાંકણ ખોલી ચપ્પુની મદદથી ઈડલી ને ચેક કરી લો.પછી એક પ્લેટમાં ગરમ ગરમ ઈડલી સંભાર અથવા નારિયેળની ચટણી સાથે પીરસો. 😋😋😋 "Rup"